Le Jardin d’Ogoz est une petite parcelle située au village Le Bry dans le canton de Fribourg, à proximité du lac de la Gruyère, où une grande diversité de légumes de saison est cultivée dans le respect des principes de l’agriculture biologique Bourgeon. L’aventure a débuté en 2017 sur une surface de 3500 m² et s’étend aujourd’hui sur 5000 m².
LE LIEU
L'ÉQUIPE
Le Jardin d’Ogoz, c’est une équipe de trois: Siméon (apprenti et bientôt maraîcher), Sébastien (aide maraîcher) et Stéphane (maraîcher accompli), sans oublier les nombreux·euses stagiaires et bénévoles.
PRATIQUES AGRICOLES
Nous produisons une grande diversité de légumes de saison dans le respect des principes de l’agriculture biologique Bourgeon, en collaboration avec la terre et tous ses habitants. Dans cet esprit, nous n’utilisons pas de tracteur et veillons à limiter au maximum les atteintes portées au sol en utilisant la grelinette. Depuis quelques années, nous avons aussi commencé à implanter des associations de cultures.
Nous cultivons plus de 80 variétés de légumes, des herbes aromatiques, des framboises, de la rhubarbe et du miel. Les variétés sont choisies avant tout pour leur origine, goût et beauté. Nous avons aussi 20 arbres fruitiers (pommier, poirier, prunier, mirabellier, cognassier, cerisier, noisetier, noyer, châtaignier, arbre à abeilles).
La saison démarre en avril et finit en novembre. Tout en étant contraignant, le travail reste magnifique. Nous essayons de le faire dans une atmosphère de calme et de joie pour ne pas stresser les plantes et la faune.
BIODIVERSITÉ
Nous essayons de mettre en place des structures favorisant la biodiversité et le soin du sol: engrais verts, bandes fleuries, haies mortes, ruches, nichoirs.
